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體外模擬消化系統(tǒng)，模擬人胃腸道消化過(guò)程，在體外條件下模擬體內(nèi)消化吸收情況，用于預(yù)測(cè)或評(píng)估化合物的可消化性、生物利用率、釋放動(dòng)力學(xué)特性及結(jié)構(gòu)變化等研究的體外模型。可選配小腸、大腸組件。此系統(tǒng)可以或部分替代活體實(shí)驗(yàn)，具有降低成本和時(shí)間，提高實(shí)驗(yàn)重復(fù)性和準(zhǔn)確性，人工可監(jiān)控等優(yōu)點(diǎn)。 體外模擬消化實(shí)驗(yàn)系統(tǒng)可廣泛應(yīng)用于食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)，功能性活性物質(zhì)代謝研究，藥物釋放動(dòng)力研究，益生菌及益生元，食品毒理學(xué)研究等。
更新時(shí)間：2025-01-20
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TIM-體外模擬消化系統(tǒng)是由荷蘭瓦赫寧根大學(xué)的Minekus和Havenaar研制的用于藥物動(dòng)態(tài)測(cè)試的多單元的計(jì)算機(jī)控制的體外模擬消化系統(tǒng)。該系統(tǒng)分為兩部分，胃、小腸模擬器（TIM-1）和大腸模擬器（TIM-2）。該系統(tǒng)在食物的消化、化合物的釋放、營(yíng)養(yǎng)的吸收以及藥物測(cè)試方面的應(yīng)用已經(jīng)取得美聯(lián)儲(chǔ)和成年人飲食節(jié)制規(guī)定的認(rèn)證。
TIM技術(shù)被用于食品產(chǎn)品和配料通過(guò)胃，小腸和大腸的運(yùn)輸過(guò)程中獲得運(yùn)行機(jī)制的可重復(fù)和可靠的科學(xué)數(shù)據(jù)。二十多年評(píng)價(jià)研究腸道環(huán)境動(dòng)態(tài)模擬經(jīng)驗(yàn)，相較于臨床研究保證預(yù)測(cè)結(jié)果的質(zhì)量。TIM-1和tiny-TIM在胃和小腸中連續(xù)模擬動(dòng)態(tài)條件, TIM-2在大腸中連續(xù)模擬動(dòng)態(tài)條件。
TIM-1系統(tǒng)
TIM-1系統(tǒng)包含以胃和小腸為代表的隔室。計(jì)算機(jī)控制的TIM-1系統(tǒng)模擬在胃，十二指腸，空腸，回腸的連續(xù)的條件。這些條件是負(fù)責(zé)食物的消化、剝離以及溶解營(yíng)養(yǎng)物和生物活性化合物。空腸和回腸的隔室透析或過(guò)濾溶解低分子化合物。它可以模擬人體溫度、唾液、胃液和胰腺的流動(dòng)，其中包含消化酶和膽汁；胃蠕動(dòng)及食物在胃腸道中轉(zhuǎn)運(yùn)的時(shí)間；胃與腸道中pH值的調(diào)解，親水性和親油性化合物的連續(xù)清除等。與此同時(shí)，它還可以模擬具體的條件，例如年齡（嬰兒、成年人、老年人），膳食類(lèi)型（液體、固體、高脂肪或者低脂肪），以及健康狀態(tài)或者疾病狀態(tài)。TIM可在實(shí)驗(yàn)過(guò)程中收集感興趣的化合物的樣品進(jìn)行分析。TIM-1在營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和生物活性化合物的吸收的總和與時(shí)間有關(guān)的可用性提供了準(zhǔn)確的洞察力。
Tiny-TIM 系統(tǒng)
Tiny -TIM系統(tǒng)刺激上部胃腸道，并已成功評(píng)價(jià)了營(yíng)養(yǎng)的應(yīng)用。它包括胃和一個(gè)小隔間腸中腸通道模仿。在隨TIM-1系統(tǒng)相比，該介質(zhì)可以通過(guò)系統(tǒng)產(chǎn)生較少的詳細(xì)信息，但是更符合成本效益。
TIM-2系統(tǒng)
TIM-2系統(tǒng)主要模擬了大腸（結(jié)腸）的相關(guān)條件。其中包括pH值，厭氧條件以及來(lái)自于小腸中預(yù)先消化的食物的逐步攝入。在這個(gè)系統(tǒng)中包含具有相同密度和復(fù)雜性的人體菌群，同時(shí)也可以添加其他的益生菌或者致病菌，而且該系統(tǒng)允許從管腔去除發(fā)酵產(chǎn)物。這些發(fā)酵產(chǎn)物包含膳食纖維、益生菌、益生元和抗氧化劑等，它們的特性可以通過(guò)對(duì)短鏈脂肪酸和氨，結(jié)腸菌群的組成及代謝產(chǎn)物的活性等進(jìn)行分析。
TIM-體外模擬消化系統(tǒng)應(yīng)用分享
TIM研究以快速和成本有效的方式提供了關(guān)于胃腸釋放，穩(wěn)定性，交互和食品及成份的生物有效性的可靠性信息。研究可以進(jìn)行模擬各種條件涉及到不同類(lèi)型的膳食，飲料或單一成分配方為成人、嬰兒或老年人的條件或變化的健康狀況。此信息支持旨在優(yōu)化臨床研究產(chǎn)品開(kāi)發(fā)過(guò)程。
有關(guān)營(yíng)養(yǎng)學(xué)研究的應(yīng)用包括：
1. 消化（強(qiáng)化）食品，食品配料和添加劑。
2. 可用性(宏觀和微觀)的腸道吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),如植物化學(xué)物質(zhì)或維生素
3. 釋放益生菌和病原體的生存;
4. 膳食纖維和益生元的結(jié)腸發(fā)酵;
5. 食物過(guò)敏原的消化;
6. 釋放，穩(wěn)定性和生物有效性的（潛在）毒性化合物，如真菌毒素。
TIM-體外模擬消化系統(tǒng)解決方案
1.營(yíng)養(yǎng)素分析
2.轉(zhuǎn)基因生物（GMO）分析
3.真實(shí)性分析
4.緊急響應(yīng)服務(wù)（ERS）
5.注冊(cè)服務(wù)和風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估
6.包裝（遷移，請(qǐng)?jiān)负秃弦?guī)）
7.TIM：胃腸模型（服務(wù)和租賃）
8.分析服務(wù)：方法開(kāi)發(fā)和驗(yàn)證以及樣本分析
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